C’era una volta il cibo: semplice, buono, rassicurante.
Poi sono arrivate le intolleranze alimentari e improvvisamente il piatto di pasta ha iniziato a guardarti storto, il latte ti ha tradito e il glutine… beh, il glutine ormai è il cattivo ufficiale di molte storie moderne.
Ma facciamo chiarezza, perché avere un’intolleranza non significa vivere di aria, riso in bianco e tristezza.










