Glutine: quanto ne sai?
Glutine, celiachia e sensibilità al glutine non celiaca: per saperne di più. Il glutine è un composto peptidico contenuto nel grano, ma anche in altri cereali, ed è formato prevalentemente di proteine. Lo sapevi?
Nuova Ricerca
Se non siete soddisfatti dei risultati conseguiti per favore fare una nuova ricerca
6 risultati per la ricerca di: GLUTINE
Intolleranze alimentari: come gestirle senza diventare paranoici!
C’era una volta il cibo: semplice, buono, rassicurante. Poi sono arrivate le intolleranze alimentari e improvvisamente il piatto di pasta ha iniziato a guardarti storto, il latte ti ha tradito e il glutine… beh, il glutine ormai è il cattivo ufficiale di molte storie moderne. Ma facciamo chiarezza, perché avere un’intolleranza non significa vivere di […]
Dieta vegana: le scelte giuste da fare quando si mangia vegetale.
“Dottore, si parla tanto di dieta vegana… mi potrebbe spiegare che cosa mangiano i vegani e perché fanno una scelta di questo tipo?” Hai proprio ragione! Facciamo un po’ di chiarezza per sfatare dubbi ed evitare errate interpretazioni.
Intolleranze e allergie: una questione che scotta!
“Dottore, ho bisogno di un consulto urgente. Ho sempre la pancia gonfia e in subbuglio, mi sono apparse delle macchie sulle braccia e fatico un po’ a respirare! Mi chiedo se sia un’intolleranza alle melanzane oppure un’allergia al tofu!”
Le patate non sono verdure: il monologo del dietista perseverante
“Dottore, ieri sera ho mangiato solamente 100 grammi di petto di pollo e un piattone di verdura!” “Ah sì? Che verdure hai mangiato?” “Patate bollite… No, non mi guardi così, non erano mica fritte!”