Questi biscotti facilissimi da preparare sono perfetti accompagnati a dello yogurt o da inzuppare nel latte, per una colazione bilanciata e nutriente!

INGREDIENTI (x1 colazione):
– 1 banana ridotta in purea
– 20gr di farina d’avena
– 20gr di fiocchi d’avena
– 1 cucchiaino scarso di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– 5gr di cacao

Mescola bene tutti gli ingredienti, dai forma ai biscotti (io mi sono aiutata con un coppapasta) e cuocili in friggitrice a 170 gradi x circa 15 minuti, o in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.

Io ne ho fatti tre, ma potete farne uno grande, o tanti piccoli! Per la cottura regolatevi in base allo spessore, teneteli controllati e non cuoceteli troppo… sono meglio un po’ umidi

Una colazione calda, saziante e nutriente! Questo porridge è facile da realizzare e vi farà iniziare con la giusta carica queste fredde giornate.

INGREDIENTI:
– 35gr di fiocchi d’avena piccoli
– 15gr di cioccolato
– 1 pera (io william, circa 200gr)
– 180gr di latte parzialmente scremato (o bevanda veg, acqua o un mix)

In un pentolino versa i fiocchi d’avena, il cioccolato, mezza pera tagliata a cubetti e il latte. Porta sul fuoco e cuoci a fuoco basso, tenendo mescolato.

(FACOLTATIVO) Nel frattempo cuoci l’altra mezza pera in padella con il dolcificante che preferisci (zucchero, miele, eritritolo, ecc.) e un goccio d’acqua (o succo di limone). Puoi aggiungere anche della cannella se ti piace.

Quando il porridge avrà raggiunto una consistenza densa e cremosa, trasferiscilo in una ciotola, aggiungi la pera cotta e delle gocce di cioccolato.

Ingredienti:
🥣 40gr. di fiocchi d’avena
🥛 50ml. di latte (o bevanda vegetale senza zucchero)
💧 100ml. di acqua
🍦 100 gr. di yogurt greco 0%
🥥 3 cucchiaini di cocco rapè
🍯 1 cucchiaino di miele (facoltativo)
🫐 mirtilli per decorare

Gli ingredienti sopra riportati fanno riferimento a proporzioni standard, vanno quindi personalizzate in base al proprio schema alimentare.

Ingredienti:
🥣 yogurt greco 0%
🍯 un cucchiaino di miele
🥥 due cucchiaini di cocco
🫐 frutta secca e fresca a piacere

Gli ingredienti sopra riportati fanno riferimento a proporzioni standard, vanno quindi personalizzate in base al proprio schema alimentare 💜

Se ti piace il cioccolato devi assolutamente provare questo gelato 🍨
🌱 freschissimo
✨ facilissimo

Ingredienti per una porzione:
🍌 una banana congelata
🍫 un cucchiaio di cacao amaro
🧊 tre cubetti di ghiaccio
💧 1/2 tazzina da caffè di acqua

✔️ assicuratevi di avere un frullatore che possa frullare il ghiaccio ❄️

Gli ingredienti sopra riportati fanno riferimento a proporzioni standard, vanno quindi personalizzate in base al proprio schema alimentare 💜

Questi pancakes oltre ad essere buonissimi si preparano davvero in tre minuti!

Ingredienti per una porzione:
•170 gr. di yogurt greco bianco 0%
•40 gr. di avena
•2 cucchiaini di lievito per dolci
•una banana piccola (matura)
•1/2 tazzina da caffè di acqua
•un cucchiaino di olio di cocco (se serve per ungere la padella)

Gli ingredienti sopra riportati fanno riferimento a proporzioni standard, vanno quindi personalizzate in base al proprio schema alimentare.

Non è un tiramisù ma è la colazione perfetta per svegliarsi in dieci minuti ☕
Da preparare la sera prima e tenere in frigo tutta la notte 💤

Ingredienti per una porzione:
•Una moka piccola di caffè
•150 gr. yogurt greco 0%
•Due cucchiaini di miele (o altro dolcificante)
•2 biscotti integrali (nel mio caso perché erano grandi, sennò 4/5 biscotti)
•Una tazzina di latte o bevanda vegetale
•Cacao amaro

Gli ingredienti sopra riportati fanno riferimento a proporzioni standard, vanno quindi personalizzate in base al proprio schema alimentare.

Porridge alla torta di mele 🍏
E’ la ricetta perfetta per mangiare i fiocchi d’avena ma in maniera super gustosa e vi assicuro che piacerà a tutti!

Ingredienti:
40 gr. Di fiocchi d’avena
1/2 bicchiere di latte (o bevanda vegetale)
1/2 bicchiere d’acqua
1/2 mela (varietà a vostra scelta)
Scorza di 1/2 limone (biologico)
Cannella a piacere
Un pizzico di sale

Gli ingredienti sopra riportati fanno riferimento a proporzioni standard, vanno quindi personalizzate in base al proprio schema alimentare.

Vi consiglio di farne più porzioni contemporaneamente e congelarle in un barattolo di vetro, basterà qualche minuto in microonde per renderlo perfetto!

Colazione salata (che può fare comodamente anche da brunch!), super equilibrata e ricca di nutrienti che vi darà la carica di cui avete bisogno appena svegli.

Spremuta di pompelmo fresca e bruschettine di pane casereccio con pomodoro fresco, e salsa di avocado e Skyr (Skyr, mezzo avocado, pizzico di sale, limone, olio evo).

Una colazione davvero semplice, alla portata di tutti!

Delle buonissime fette biscottate con skyr senza zucchero e una confettura di marmellata, nel nostro caso, di ciliegie.
Un abbinamento che vi darà la carica per tutta la giornata!

Biscotti oro saiwa bagnati nel latte, yogurt bianco dolcificato e cioccolato in scaglie.

È totalmente personalizzabile con yogurt normale o vegetale, frutta secca a posto del cioccolato, e biscotti che preferite.

Volendo, in versione più grande, potreste proporre questo dolcetto leggero anche per un post pranzo della domenica!

Fette biscottate con yogurt bianco di soia senza zucchero, una crema 100% nocciole e delle piccole stelline al cioccolato per completare.

Potete scegliere di farlo la sera prima e lasciarlo tutta la notte in frigo, oppure 10 minuti prima di consumarlo.

Per il topping potete optare per del cioccolato oppure sostituirlo con frutta secca, frutta disidratata o scaglie di cocco.

Pancakes all’acqua con crema alle nocciole 100% e mix di frutta secca!
Potete ottenere questo impasto (dosi per una persona) usando:
-65g di farina
– 1 cucchiaino di stevia
-70ml di acqua
-1/2 cucchiaino di lievito per dolci
-un pizzico di sale
-qb olio per la padella
-1 uovo o due albumi (che potete anche omettere)

Il topping é a vostro piacere.
Potete gustare questa squisita colazione con un bel cappuccino o un ottimo succo di arancia!

Un gustoso e ricco abbinamento adatto sia alla colazione, sia alla merenda (magari post allenamento!) 🍨

Ricetta per la pastella:
– due cucchiai colmi di farina integrale,
– un cucchiaio di yogurt,
– 60ml di acqua,
– 1 cucchiaino di zucchero o dolcificante a piacere,
– un quarto di cucchiaino di lievito vanigliato per dolci,

Il topping è a piacere ma è sempre consigliato aggiungere una piccola quantità di frutta, sempre ottima per il tuo benessere.

È un piatto molto versatile che puoi accostare ad una fresca spremuta, a un cappuccino o ad un infuso aromatizzato alle erbe.

Pasta al pomodoro con straccetti di manzo, un cucchiaio di grana e funghi orecchioni grigliati e insaporiti con aglio, olio, sale e pepe nero.
È un piatto molto semplice e veloce da realizzare, da gustare anche il giorno dopo se ben conservato.

Per quanto riguarda le quantità fate riferimento al vostro piano alimentare!
Provatelo per le vostre schiscette e fateci sapere!

Risotto bicolore integrale e venere con crema di parmigiano, zucca al rosmarino e noci.
Per preparare questo risotto non dovrete fare altro che mettere a bollire metà riso venere e metà riso bianco o integrale, cuocere la zucca in padella con aglio, rosmarino e pepe nero e sgusciare alcune noci, due a persona andranno benissimo.

Se utilizzate una zucca congelata vi basteranno 10/15 minuti a fuoco basso per cuocerla, mentre per la zucca cruda vi consigliamo di farla a cubetti molto piccoli e farla andare sul fuoco per circa 20 minuti. In entrambi i casi, se vedete la zucca asciutta, aggiungete una tazzina d’acqua per non farla attaccare in padella finchè non sarà completamente cotta.

Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, amalgamate l’insieme aggiungendo un cucchiaio di olio a crudo, le noci e la crema di parmigiano fatta semplicemente con due cucchiai di parmigiano a persona ed acqua di cottura del riso.

Spaghetti di riso con verdure cotte al wok (nel nostro caso verza zucchine carote germogli di soia e porro) con l’aggiunta di uova strapazzate.

Vi basterà cuocere porro o cipolla in un cucchiaio d’olio di semi di girasole o di arachidi, aggiungere le verdure e far cuocere a fiamma alta per qualche minuto (fatele restare croccanti), cuocere gli spaghetti di riso secondo la modalità indicata dalla confezione (potete scegliere anche spaghetti di soia o di grano saraceno) e infine aggiungere delle uova strapazzate e qualche cucchiaio di salsa di soia.

Pasta con salmone affumicato, un velo di Philadelphia al salmone e verdure gratinate miste cotte in forno (pomodori, zucchine, carote).

Molti degli ingredienti sono semplicemente da aggiungere ed amalgamare una volta cotta la pasta, per quanto riguarda le verdure invece (potete scegliere quelle che più vi piacciono, più saranno varie ed abbondanti, meglio è!) dovrete solo farle a cubetti, mescolarle insieme a pangrattato, olio evo, aglio e spezie a piacere e cuocerle a 200 gradi per 30 minuti finché non risulteranno crunchy.

Calamarata in insalata con pomodorini gialli e rossi e mozzarella.
Non dovrete fare altro che cuocere la pasta che più vi piace, comporre un’insalata di pomodorini, condirla con olio, sale, pepe nero e basilico, tagliare la mozzarella a cubetti e creare la vostra schiscetta o il vostro pranzo veloce.

Oggi un piatto adatto ad un pranzo veloce a casa oppure ad una schiscetta perché buonissimo sia caldo che freddo.

Fusilli funghi porcini, speck, rucola e grana.
Non abbiamo fatto altro che ripassare in padella tutti gli ingredienti insieme aggiungendo, solo a fine cottura, un cucchiaio d’olio, un pizzico di sale e del prezzemolo.

Una volta impiattati abbiamo aggiunto un cucchiaio di grana e… buon appetito!

Per una versione vegetariana o vegana ma altrettanto buonissima, potete semplicemente omettere lo speck e sostituire il grana con il lievito alimentare o con un mix di semi di lino.

Se non sapete cosa fare per pranzo, questo riso è perfetto perché si prepara in soli 15 minuti ed è buonissimo sia caldo che freddo, quindi potete prepararlo la sera prima e mangiarlo anche fuori casa.

Ingredienti per una porzione:
•60 gr. di riso integrale (nel mio caso Parboiled)
•2 uova
•Cimette di broccoli
•Funghi (nel mio caso varietà pleurotus)
•1 cucchiaio di salsa di soia
•1 cucchiaio d’olio EVO
•Aglio in polvere
•Peperoncino in polvere
•Sale, pepe
•Mix di spezie (cumino, coriandolo, curcuma, cannella, anice)

Gli ingredienti sopra riportati fanno riferimento a proporzioni standard, vanno quindi personalizzate in base al proprio schema alimentare.

Gustoso, colorato e anche 100% vegano!

Fusilli con humus di fagioli (fagioli, succo di limone, aglio, un cucchiaino di paprika dolce in polvere e un cucchiaio di olio evo), zucchine in padella al prezzemolo, semi di lino e grattugiato vegetale (omissibile).
Un piatto molto bilanciato e ricco di magnesio, calcio ferro e vitamina E.

Vi proponiamo l’avocado-pasta!

Abbiamo preso ispirazione per questa ricetta da una pagina vegana ma noi abbiamo deciso di arricchirla un po’, aggiungendo alla crema di avocado (perfetta già così!) composta da avocado fresco, olio sale, pepe nero e una piccola scorzetta di limone, anche un cucchiaio di ricotta (anche se risulta buonissima anche senza!) e dei pomodori freschi a cubetti che potete sostituire anche con quelli secchi o con delle noci tritate.

La pasta in questione sono linguine agli spinaci, ma voi potete utilizzare ciò che preferite, in base alle vostre abitudini e ai vostri gusti.

Un piatto leggero adatto ad un pranzo veloce, da portare in ufficio o per una gita fuori porta… assaggiatelo anche in versione fredda!

Pasta con zucchine profumate al prezzemolo, uovo strapazzato in padella e pecorino.

Buonissima anche con l’aggiunta di pepe nero oppure con una spolverata di zenzero.

Per una variante vegana vi proponiamo la stessa pasta con zucchine insaporita con lievito alimentare, senza formaggio né uovo.

Farfalle con kefir al naturale, acciughe e prezzemolo fresco e olio evo.

Il condimento si aggiunge tutto a crudo ed il piatto è pronto in davvero 20 minuti di orologio!

Non a caso utilizziamo spesso il kefir (o lo skyr) al naturale nelle nostre ricette (dolci o salate che siano essendo cibi molto versatili), questo perché sono due superfood, consigliatissimi per favorire la motilità intestinale, ricchi di calcio, proteine, vitamina C, indicati per chi segue una dieta ipocalorica o vuole restare leggero durante uno spuntino o arricchendo una pietanza.

Oggi vi proponiamo queste squisite pennette al grano saraceno con una crema di spinaci (composta da spinaci, 2 cucchiai di Philadelphia, un cucchiaio di olio e un pizzico di sale) e pancetta croccante.

Super appagante, da portare con voi al lavoro o da mangiare durante un pranzo domenicale!

Nel nostro caso è anche un piatto svuota frigo e salva cibo, questi spinaci erano stati precedentemente bolliti e stavano per rovinarsi e questo è un ottimo modo per utilizzarli in un modo semplice e veloce!

Oggi vi proponiamo questa spettacolare insalata di pasta con melanzane al vapore condite con aglio, olio evo e peperoncino, uova sode, prezzemolo fresco e olive verdi giganti!

Un esplosione di sapori in questo piatto assolutamente equilibrato dal punto di vista nutrizionale, con o senza uova (per un’alternativa vegana).

Minestra di farro con mix di legumi (fagioli rossi, fagioli cannellini, piselli e cicoria),tutto cotto nella stessa pentola e condito a crudo!

È un piatto “comodo” perchè cuoce molto lentamente, potete quasi dimenticarlo sul fuoco :)

È adatto a tutti, è ricchissimo di vitamine (C, B3, folati e potassio) e si può arricchire, volendo, anche con altre verdure (carote a julienne, zucchine) o con due patate a posto del farro.

Semplice (ma sempre efficace!) pasta fredda con pomodori a fettine, tonno al naturale, basilico, valeriana, e capperi.

Per quanto riguarda le quantità puoi basarti tranquillamente sulle dosi del tuo schema alimentare.

Farfalle agli spinaci con crema di broccoli e noci.

La realizzazione è davvero semplice visto che dovrete solo far bollire la pasta, tritare delle noci (o delle mandorle!) e creare una cremina di broccoli cotti al vapore con aglio, olio sale e peperoncino, amalgamare il tutto e gustare.

Buonissima anche come piatto freddo, può essere arricchita con della philadelphia light o con della mozzarella a cubetti!

Spaghettone al ragù di lenticchie e prezzemolo fresco.
Un piatto super versatile, genuino e ricco di proprietà (calcio, ferro e vitamina C fondamentali per il vostro benessere!), oltre ad essere ad altissimo potere saziante e adatto a qualsiasi schema alimentare.

Qui si propone la versione classica, composta da un ragù di lenticchie preventivamente soffritte con dell’olio evo, cipolla, aglio, pepe nero e salsa di pomodoro, ma potete rivisitarla in base alle vostre esigenze.

🌱per la variante Vegana potete prediligere un grattugiato vegetale o del lievito alimentare.

🌾 🚫 i Celiaci invece, possono optare per uno spaghetto/pasta di riso, di mais o per una porzione di quinoa, lasciando il resto della ricetta invariata.

🍕Pizza a lievitazione breve, ricetta per tre pizze tonde:
-500g di farina (00 o 5 cereali)
-250ml di acqua tiepida
-7g di lievito di birra fresco
-1 cucchiaio di olio evo
-1 cucchiaino di sale
-1/2 cucchiaino di zucchero

* In una ciotola con acqua tiepida/calda sciogliete il lievito insieme ad olio e zucchero.
* Unire man mano,impastando (per circa 10 minuti a mano), la farina e il sale.
* Create un bel panetto omogeneo e mettetelo a riposare in una ciotola oleata e ben coperta con un panno per 1h30 a temperatura ambiente.
* trascorsa 1h30,muovete un po’ l’impasto rigirandolo nella ciotola e copritelo di nuovo per un’altra ora e 30.
* Formare i tre panetti, disporli su carta,condire a piacere (la mozzarella mettetela sempre a fine cottura) infornare forno preriscaldato (230/250 gradi) e cuocere per 12/15 minuti nella parte bassa. (Controllate spesso così da rendervi conto del tempo effettivo necessario).

Uno snack facile da preparare, croccante e veramente buonissimo!

È la prima volta che realizzo dei cracker fatti in casa, e mi sto chiedendo perché non lo abbia fatto prima! Sono semplicissimi e il risultato è davvero super

INGREDIENTI:
– 140gr di farina d’avena (o 0, 00, integrale, di farro, ecc.)
– 100gr di farina di ceci
– 1 cucchiaino di sale
– Pepe, paprika dolce (o le spezie e gli aromi che preferite, es. peperoncino, rosmarino, salvia, curry…)
– 200gr di semi misti
– 140gr di acqua
– 60 di olio

In una ciotola mescolate bene tutti gli ingredienti, prima con un cucchiaio e poi con le mani. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, stendetelo in modo sottile fra due fogli di carta forno.

Spennellate la superficie con dell’olio evo, ritagliate i cracker, completate con dei fiocchi di sale e cuocete in forno statico preriscaldato a 190 gradi per circa 25 minuti (o comunque finché non sono dorati). Lasciateli raffreddare e gustateli!

Oggi abbiamo pensato ad un modo alternativo per cucinare il pollo, mostrandovi un piatto completo, nutriente e #approvatodaldoc

INGREDIENTI (x1):
– 150gr di pollo
– Un cucchiaio raso di farina
– Sale, pepe
– Spremuta di un’arancia

In una padella fai scaldare un filo d’olio (se vuoi con dell’aglio/cipolla), aggiungi i bocconcini di pollo infarinati e falli rosolare bene da tutti i lati.

Aggiungi sale, pepe, (se ti piace ti consiglio un pizzico di curry) la spremuta d’arancia e fai cuocere a fuoco basso e con il coperchio. Ogni tanto mescola e se lo vedi asciutto aggiungi dell’acqua.

Quando il pollo è cotto ed e il liquido è diventato cremoso, impiatta.

Io l’ho accompagnato con del riso basmati, e ci ho aggiungo rosmarino, scorza d’arancia e dell’altro pepe.

Eviti‎ il‎ pesce‎ per‎ la‎ sua‎ complicata‎ preparazione?‎ Prova‎ i‎ TOTANI‎ IMPANATI,‎ li‎ prepari‎ in‎ pochi‎ minuti‎ e‎ il‎ forno‎ fa‎ il‎ resto‎
⁣
⁣Ti serviranno:
⁣▪️‎ 500‎ g‎ di‎ totani
⁣▪️‎ Erba‎ cipollina
⁣▪️‎ 60‎ g‎ pane‎ grattugiato‎
⁣▪️‎ Sale
⁣
⁣🕒‎ Cuoci‎ in‎ forno‎ statico‎ a‎ 180°C‎ per‎ 30‎ minuti.
⁣
⁣Consigli‎ del‎ DOC:
⁣🔸‎ la‎ frequenza‎ di‎ consumo‎ dei‎ totani‎ è‎ 1‎ volta‎ ogni‎ due‎ settimane.
⁣🔸‎ la‎ porzione‎ standard‎ è‎ di‎ 150‎ g,‎ come‎ quella‎ del‎ pesce,‎ ma‎ confrontati‎ sempre‎ con‎ il‎ tuo‎ nutrizionista‎ di‎ fiducia‎ per‎ avere‎ la‎ tua‎ porzione‎ personalizzata!

Se stai cercando una merenda sana e nutriente, ti consigliamo di provare queste barrette, facili e realizzate con pochissimi ingredienti!

INGREDIENTI (x6 barrette):
– 120gr di fiocchi d’avena
– 90gr di frutta secca e semi (io ho usato noci del brasile, anacardi, e mix di semi, tutto di)
– 60gr di miele
– 90gr di albume

Unisci i fiocchi d’avena, la frutta secca e i semi misti, un pizzico di sale, il miele e l’albume. Mescola tutti gli ingredienti, trasferiscili su una pirofila coperta da carta forno e compattali bene.

Cuoci in forno a 180 gradi per circa 25/30 minuti (o in friggitrice ad aria a 180 per circa 20 minuti), lascia raffreddare e ricava 6 barrette.

CREMA DI PORRI E PATATE CON CECI CROCCANTI

INGREDIENTI (x2 persone):
– 2 cucchiai di olio evo
– 200gr di porro
– 350gr di patate
– 400ml di brodo vegetale (o acqua)
– 240gr di ceci in scatola
– Sale, pepe, paprika dolce, origano

In una pentola versa un filo d’olio e fai rosolare il porro. Una volta appassito aggiungi anche le patate tagliate a cubetti e falle insaporire per qualche minuto.
Ricopri con del brodo vegetale e lascia cuocere a fuoco basso e con il coperchio.

Nel frattempo prendi una scatola di ceci, sciacquali bene sotto acqua corrente, asciugali e condiscigli con un cucchiaio di olio, un pizzico di sale e le spezie.
Cuocili in friggitrice ad aria a 200 gradi per 15 minuti.

Dopo circa 20 minuti (controlla con una forchetta che le patate siano cotte), spegni il fuoco e frulla il tutto con un frullatore a immersione. (Aggiusta di sale se necessario, io non l’ho messo in quanto il brodo era sufficientemente salato).

Trasferisci la crema in due piatti e completa con i ceci croccanti e una spolverata di pepe.

Pane fresco con funghi grigliati al prezzemolo e uova alla paprica.

Vi basterà cuocere due uova in un padellino e insaporire con spezie a piacere e grigliate i funghi e condirli a crudo con olio evo, pepe nero e prezzemolo fresco.

Hai‎‎ la‎‎ POLENTA‎‎ nel‎‎ piano‎‎ alimentare?‎‎ Prova‎‎ le‎‎ “PIZZETTE”‎‎ di‎‎ polenta!
⁣
⁣📝 Ti‎‎ serviranno:
⁣150‎‎ g‎‎ di‎‎ farina‎‎ per‎‎ polenta‎‎ istantanea
⁣500‎‎ ml‎‎ di‎‎ acqua
⁣Sale
⁣100‎‎ g‎‎ di‎‎ passata‎‎ di‎‎ pomodoro
⁣1‎‎ mozzarella
⁣Origano
⁣
⁣1️⃣ Porta‎‎ ad‎‎ ebollizione‎‎ l’acqua‎‎ leggermente‎‎ salata,‎‎ aggiungi‎‎ a‎‎ poco‎‎ a‎‎ poco‎‎ la‎‎ farina‎‎ di‎‎ mais‎‎ mescolando‎‎ costantemente.‎‎ Dopo‎‎ pochi‎‎ minuti‎‎ avrai‎‎ ottenuto‎‎ una‎‎ polenta‎‎ cremosa.‎
⁣
⁣2️⃣ Su‎‎ una‎‎ teglia‎‎ rivestita‎‎ di‎‎ carta‎‎ forno‎‎ distribuisci‎‎ la‎‎ polenta‎‎ per‎‎ formare‎‎ la‎‎ base‎‎ delle‎‎ pizzette‎‎ e‎‎ cuoci‎‎ per‎‎ 20‎‎ minuti‎‎ a‎‎ 180°.‎ ⁣
⁣
⁣3️⃣ Condisci‎‎ con‎‎ il‎‎ sugo‎‎ aromatizzato‎‎ con‎‎ l’origano‎‎ e‎‎ la‎‎ mozzarella,‎‎ cuoci‎‎ per‎‎ altri‎‎ 10‎‎ minuti.‎

Zuppa di quinoa e farro con verdure e legumi, nel nostro caso zucchine carote e fagioli corona.
La ricetta che proponiamo è molto veloce senza preparazioni eccessivamente complicate per chi necessita di una cucina sana ma adatta ai ritmi frenetici.

Non abbiamo fatto altro che mettere a bollire tutto insieme in una pentola, le verdure crude tagliate a cubetti (se ci aggiungete anche una cipolla ci starà alla perfezione), un rametto di rosmarino, pepe nero, il farro e la quinoa, poi nel nostro caso specifico avevamo dei fagioli già cotti e li abbiamo aggiunti alla fine insieme al parmigiano (omissibile).
È una ricetta davvero adatta a tutti che si conserva bene in frigorifero anche per un paio di giorni.

Bruschetta con hummus di ceci, spinacino e rucola con un topping di ciliegini ed olive (nel nostro caso, piccante).

Non dovrete fare altro che comporre il vostro hummus: per due porzioni come queste abbiamo utilizzato 300 g di ceci in barattolo, spinacino/rucola a piacere (rendete il vostro hummus più verde possibile, mangiate tante verdure!), 1 cucchiaio di succo di limone, sale e 1 cucchiaio di olio evo ed aggiungere l’insalatina in superficie, quella che vedete in foto è composta da pomodorini ciliegini ed olive conditi con peperoncino e paprika dolce.

Ottimo piatto da comporre per i vostri pasti “di fretta” o per avere pronta la schiscetta da ufficio!

Burger vegetale di soia con mix di verdure pasticciate al forno (zucchine e ciliegini).

La procedura è molto semplice, scegliete il vostro burger preferito e cuocetelo in padella o alla griglia (senza aggiungere grassi) successivamente scegliete delle verdure, fatele a cubetti, passatele in circa 3 cucchiai abbondati di pangrattato, aglio in polvere i 2 spicchi in camicia, pepe nero, 1 cucchiaio di olio e spezie aggiuntive se vi piacciono e fate cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi.

Questo piatto è molto versatile, adattissimo alle schiscette perché consumabile anche freddo e perché no, può diventare anche un hamburger se aggiungiamo un panino e decidiamo di cuocere le verdure al naturale o grigliarle.

▪️Frullare‎ 50‎ g‎ di‎ fiocchi‎ di‎ avena‎ con‎ 100‎ ml‎ di‎ acqua
⁣▪️Alla‎ pastella‎ ottenuta‎ unire‎ 80‎ g‎ di‎ zucchina‎ grattugiata‎ (e‎ ben‎ strizzata),‎ sale,‎ curry‎ e‎ 30‎ g‎ di‎ parmigiano‎ grattugiato
⁣▪️Riscaldare‎ una‎ padella‎ antiaderente‎ e‎ cuocere‎ su‎ entrambi‎ i‎ lati‎ le‎ Frittelline‎ che‎ avrai‎ posizionato‎ aiutandoti‎ con‎ un‎ cucchiaio.
⁣
⁣💡Alcune‎ info‎ utili‎ sugli‎ ingredienti:
⁣✔️‎ L’avena‎ è‎ un‎ cereale‎ altamente‎ digeribile‎ ,‎ ricco‎ in‎ fibre‎ e‎ utile‎ al‎ nostro‎ benessere‎ intestinale
⁣✔️‎ L’utilizzo‎ di‎ spezie,‎ come‎ il‎ curry,‎ è‎ utile‎ per‎ non‎ esagerare‎ con‎ il‎ sale

Filetto di persico fresco speziato con patate e cavolo rosso e bianco gratinato.

Non dovrete fare altro che tagliare le patate e condirle a vostro piacere (in questo caso abbiamo utilizzato olio e rosmarino), insaporire il persico con un po’ di vino bianco e prezzemolo e condire il cavolo con salsa di soia, limone e un po’ di pepe.

In 40 minuti a 180° tutto sarà pronto da gustare.

Zucchine bollite e poi ripassate in forno con ripieno di pangrattato, tonno, olive e capperi accompagnate da queste fantastiche patate prezzemolate.

Per preparare questo piatto non vi servirà altro che bollire le due verdure e poi riempire e insaporire le zucchine a vostro piacere.

È un ottimo piatto per una schiscetta poiché buonissimo anche gustato freddo.

⁣Vi proponiamo per un bel pranzo fresco o per una schiscetta, del semplice petto di pollo cotto alla piastra, pomodori in insalata, carciofi al vapore e del pane fresco.

Potreste farne anche degli ingredienti per un buonissimo panino o per una piadina, magari aggiungendo un cucchiaio di yogurt greco per condire.

⁣▪️‎‎ Grattugiare‎ 1‎ zucchina‎ (circa‎ 100‎ g)‎ e‎ strizzarla‎ bene‎ per‎ eliminare‎ l’acqua
⁣▪️‎‎ Schiacciare‎ 150‎ g‎ di‎ patate‎ lesse
⁣⁣▪️‎‎ Unire‎ entrambe‎ a‎ 130‎ g‎ di‎ merluzzo‎ frullato,‎ e‎ anche‎ questo‎ ben‎ strizzato
⁣▪️‎ Aggiungere‎ sale‎ e‎ spezie‎ a‎ piacere‎ e‎ mescolare‎ bene.
⁣▪️‎ Dare‎ forma‎ alle‎ crocchette‎ e‎ cuocerle‎ in‎ una‎ buona‎ padella‎ antiaderente‎ finché‎ saranno‎ dorate‎ su‎ tutti‎ i‎ lati.
⁣

Avete delle piadine in casa e non sapete come utilizzarle? Oggi abbiamo per voi una freschissima soluzione!

Vi proponiamo questi fantastici roll di piadina integrale adattissimi alla vostra schiscetta essendo un piatto freddo!

Farciti con salmone affumicato e una semplice insalata di cetrioli freschi a loro volta conditi con una cucchiaiata di yogurt greco 0% pepe rosa e scorzetta di limone, per realizzarli in questa maniera ho utilizzato un pelapatate come “coltello” così da creare un taglio dinamico e sottile (ottimo anche come insalata nella quale aggiungere una tagliata di pollo o dei legumi freschi).

Ingredienti per una porzione:
•60 gr. di avena
•7/8 pomodorini
•una carota
•una pesca (varietà che preferite)
•cipolla rossa (a piacere)
•10 ml. di olio EVO
•qualche foglia di basilico
•sale
•pepe
•scorza di limone

Baby Burger di vitello e cicoria con peperoni gratinati e pane.

Per quanto riguarda la preparazione dei peperoni, disponeteli a crudo in una teglia da forno con capperi, un cucchiaino di aceto, uno di olio e un cucchiaio di pangrattato, mescolate e fate cuocere a 200 gradi per 35 minuti.

I baby Burger invece si compongono unendo carne macinata di vitello o di manzo (500g per 8 Burger inclusi di verdura) a della verdura precedentemente cotta al vapore (che può essere cicoria ma anche bieta o spinaci) insaporando poi con un po’ di sale e della salsa di pomodoro a fine cottura, che andrà fatta in forno o in padella.

Guarda il REEL per vedere come si prepara, mentre questi sono gli ingredienti:
– 320 g di broccoli cotti
– 240 g di piselli cotti
– 100 g di mozzarella

Una schiscetta facile veloce e colorata, composta da verdure al forno (patate zucchine e pomodorini) e mozzarelline di bufala.

La procedura per comporla è davvero molto semplice, scegliete un latticino o proteina come fiocchi di latte, stracchino, mozzarella, tofu, poi mettete in una teglia le verdure che preferite e le patate aromatizzate con rosmarino e pepe nero , aggiungete un cucchiaio di olio e cuocete il tutto a 180° per circa 40 minuti (il tempo può variare in base alla grandezza del taglio della verdura e in base al forno).

⏱️ Veloci e facili da preparare
🌾❌ adatta anche alle persone celiache, in quanto senza glutine

⬆️ Guarda il REEL per vedere come si prepara, mentre questi sono gli ingredienti:
– 150 g di petto di pollo tagliato a tocchetti
– 25 g di farina di mais bramata
– Sale, Curry ed erba cipollina

🔥 Per la cottura puoi usare la modalità crisp del microonde, la friggitrice ad aria oppure il forno!

Filetti di nasello alla pizzaiola con contorno di patate e zucchine prezzemolate al forno.

La preparazione è assai semplice, vi basterà posizionare in forno o in padella il pesce con salsa di pomodoro e spezie (nel nostro caso aglio ed origano) e farlo cuocere per una ventina di minuti a fuoco basso (o a 180 gradi), stessa cosa per le zucchine.

Le patate invece dovranno stare in forno per 40/50 minuti (in base al tipo di forno) a 200 gradi.

Ed ecco pronto il vostro pranzo/cena super gustoso!
Potete utilizzare qualsiasi tipo di pesce e di verdura che avete in frigo.

Oggi vi proponiamo questo versatile piatto composto da pane tostato all’aceto balsamico, zucchine gratinate al forno e frittata di cavolfiore.

Non dovrete fare altro che tostare il pane, tagliare le zucchine, metterle in forno con un cucchiaio di farina di mais o di pangrattato, 1 cucchiaino di olio, aglio, e spezie a piacere e cuocere a 180° per circa 25 minuti e infine preparare la frittata con uova, un pizzico di pepe nero e cavolfiore precedentemente bollito e cuocerla in padella o al forno, con lo stesso minutaggio del contorno.

Proponiamo pane tostato caldo all’origano, pomodori gratinati e zuppetta di lenticchie con cubetti di sedano, cipolla, carote e grana.

Per la preparazione di questo piatto non dovrete fare altro che condire i pomodori con spezie a vostro gusto, aggiungere un cucchiaio di olio e uno di pangrattato, tostare il pane, e cuocere le lenticchie in pentola con i cubetti di verdure per una decina di minuti (decidete voi se lasciarle con un po’ di brodo o più secche) aggiungendo infine del grana o del lievito alimentare per la versione veg. Questa zuppa inoltre, può essere arricchita con della salsa di pomodoro o con dei costoni di bieta precedentemente bolliti.

Questa zuppa di zucca è semplicissima!

Unite alla zucca cotta in padella con un po’ d’acqua: julienne di carote, spinaci precedentemente cotti al vapore, crema di pangrattato composta da un cucchiaio d’olio, tre cucchiai di pangrattato, aglio in polvere e prezzemolo fresco, grana e cubetti di focaccia tostata.

Mix di cereali (farro, quinoa e riso integrale) bolliti insieme a carote, gambi di sedano e cavolfiore successivamente conditi con olio a crudo, pangrattato e un tocco di aceto balsamico più due uova in padella con pepe rosa, pepe nero e origano.

Un mix di sapori esplosivo!

Crostone di baguette con salsiccia di pollo e stracchino (creare una crema con una salsiccia cruda e 50 grammi di stracchino, aggiungere pepe nero, prezzemolo e spezie a piacere, svuotare la baguette della mollica, aggiungere il ripieno e cuocere in forno a 170 gradi per 20 minuti ) accompagnato da un’insalata di verdure a vostro piacimento, che siano crude o cotte.

Questo piatto può trasformarsi facilmente anche in un fantastico antipasto creando, a posto del crostone, tanti piccoli quadratini di pane classico o baguette a fettine.

Oggi vi proponiamo un piatto molto colorato e molto saziante, composto da filetto di salmone al vapore arricchito con pepe rosa e limone, spinacino fresco e una mini vellutata con patate e porri spinaci e prezzemolo, il tutto fatto cuocere a vapore, frullato e condito con olio evo.

Una zuppa di verdure (realizzata in un’unica pentola!) nella quale troviamo cipolla, carota tagliata grossolanamente, bieta precedentemente bollita, lenticchie, riso Jasmine e parmigiano a scaglie.

Un booster di buoni nutrienti, tutti racchiusi in questo piatto sano e gustoso allo stesso tempo.

Nelle lenticchie infatti, troverete vitamine del gruppo B e K, delle ottime alleate per il vostro intestino e per il vostro senso di sazietà, nel riso Jasmine (oltre ad un vago aroma di gelsomino) un superfood ricco di aminoacidi e a basso contenuto di grassi e le nelle carote le vitamine del gruppo A e C e la presenza benefica del beta-carotene.

Bruschetta di pane casereccio con crema di avocado e skyr e salmone affumicato a fettine.

Adatta per uno spuntino sostanzioso o per un pasto da mangiare anche freddo, può essere riprodotta anche con altri tipi di pane, con una piadina fatta in casa oppure, si può utilizzare la crema di avocado e formaggio ed il salmone come condimento per la pasta.

Per un extra di buoni nutrienti potete aggiungere sulle vostre bruschette anche un cucchiaino di semi misti, inoltre, ricordatevi di accostare a questo piatto, una buona porzione di verdure, cotte o crude che siano!

Un piatto che sa di autunno, nei colori e nei sapori.

Vi proponiamo questo fantastico minestrone con verdure a pezzettoni, tutto cotto in un’unica pentola. Facciamo a cubetti le patate, e le mettiamo a cuocere per prima, assieme ad un trito di prezzemolo e sedano e un’ abbondante quantità d’acqua, dopodiché aggiungiamo carota a pezzetti e cipolla, quasi a fine cottura aggiungiamo le lenticchie dal barattolo.

Lasciamo bollire per circa 40 minuti e poi impiattiamo, aggiungendo parmigiano o grana a scaglie.

Potete conservarlo in frigo per circa 3 giorni, una volta freddo.

Vi suggeriamo polpette di vitello con patate e peperoni gratinati in padella.

Vi servirà un buon macinato (500g per 3 persone circa) da mescolare assieme ad un uovo, sale, pepe nero e un goccino di latte, 2 patate medie e dei peperoni a scelta.

Mettete il tutto a cuocere in padella con un bel bicchiere d’acqua, quando si sarà ritirato il liquido aggiungete 1/2 cucchiai di pangrattato e del prezzemolo (facoltativo).

Condite con un cucchiaio di olio a crudo e buon appetito!

Un’alternativa è anche riempire i peperoni spaccati a metà con carne macinata, patate e pangrattato e cuocerli in forno per avere una versione più sfiziosa.

Stufato di cavolfiori con besciamella fatta in casa (senza burro) e prezzemolo fresco!

Per la preparazione si fanno semplicemente bollire i cavolfiori, si assemblano con besciamella, prezzemolo e qualche cucchiaio di parmigiano mescolato a pangrattato e si inforna il tutto a 200 gradi per 25 minuti!

Per una versione vegana potete sostituire il latte vaccino col latte vegetale per preparare la besciamella.

Minestrone con bieta, cicoria, carote e fagioli corona, super cremosi e corposi.
Questi fagioli sono davvero buonissimi nel minestrone e sono un’ottima base anche per l’hummus o per un insalata fresca con cipolla e prezzemolo.

Come quasi tutti i legumi sono ricchi di vitamine del gruppo B, ferro, manganese fosforo, calcio e sali minerali!

Veloce, semplice e gustoso: una fetta di pane tostato, una semplice mozzarella, dei pomodori freschi e fagiolini cotti nella vaporiera e conditi semplicemente con aceto di vino bianco è un po’ d’olio!

Inizia facendo bollire i filetti di nasello o di merluzzo per 5 minuti, poi sminuzzali e condisci con olio, prezzemolo, un cucchiaio di formaggio e pangrattato.

Nel frattempo sbatti due albumi e mettili da parte.
Successivamente forma delle mini polpettine con il composto e passale prima sugli albumi e poi nel pangrattato.

Cuocile in friggitrice ad aria o in forno fino a quando non risulteranno dorate.

Pancake salati di piselli con contorno di pomodorini dolci.

Vi basterà prendere il vostro legume preferito, frullarlo con spezie a piacere e 1 cucchiaino di olio evo, mescolare la purea con circa 50 g di farina per una porzione e fare dei semplici pancake in padella, con lo stesso procedimento di quelli dolci.

Aggiungete poi un contorno a vostro piacere.

Potete accompagnare i pancake con una maionese vegana fatta in casa o con della crema allo yogurt greco speziata.

Polpette con patate, tonno e zucca con contorno di lattuga fresca e pomodorini.

Non c’è una dose precisa per gli ingredienti, in foto sono state usati 400g di zucca delica, 5 patate grandi, 400g di tonno al naturale ed uno spicchio di aglio sminuzzato per circa quattro porzioni.

Schiacciate le patate e la zucca preventivamente cotte al vapore, aggiungete tonno e aglio, mescolate il tutto, fate le palline e passatele nel pangrattato.

Poi infornate a 180 gradi per 25/30 minuti (o cuocete in padella con un filo di olio.)

Per una versione vegana, omettete il tonno o sostituitelo con dei ceci.

Mettere zucchine e uova in una ciotola, aggiungere un bicchiere d’acqua tiepida e cuocere in forno.

Successivamente condire con del pepe nero e un filo d’olio per esaltare i sapori.

Bruschette integrali con hummus di fagioli borlotti e fagioli rossi.

Per l’hummus: frullare i fagioli, una tazzina di acqua, un cucchiaio di succo di limone, paprika dolce, un cucchiaio d’olio extravergine sale, un cucchiaino di semi di sesamo.

Spalmare l’hummus su due bruschette di pane integrale, arricchire con semi di lino e semi di senape. Come contorno proponiamo insalata mista di pomodori, mela verde e peperoni a crudo.

Tortino di pane morbido con tonno e prezzemolo fresco e un’insalatina di verdure.

Per realizzare questo tortino vi basterà ricoprire una tazza con della pellicola trasparente e riempirla con un mix di pane fresco raffermo (prima bagnato e strizzato), tonno al naturale, sale, pepe, un cucchiaio d’olio evo e spezie fresche, in questo caso prezzemolo.

Stringete bene la pellicola, mettete a riposare in frigo per 2 o 3 ore e poi capovolgete il vostro tortino sul piatto e decoratelo con della glassa di aceto balsamico o con dei semi misti che potete tranquillamente omettere in base ai vostri gusti.

Ottimo piatto per un’apericena o per un pranzo schiscetta da portare in università o in ufficio!

Cuori di iceberg arricchita con pomodorini ciliegino, feta, pera a fettine, qualche scaglietta di parmigiano reggiano stagionato e semi di chia.

Per rendere questo piatto davvero completo potete aggiungere una fetta di pane tostata fatta a cubetti con del rosmarino o del mais fresco.

Un piatto sbrigativo ma gustosissimo, delle pizzette di pane integrale tostato con scamorza e salsa di pomodoro preventivamente cotta con basilico, olio e sale.

Potete accostarci qualunque contorno preferiate e riprodurla sia se siete vegetariani, sia se siete celiaci (prediligendo il pane adatto a voi).

Una rosetta fresca con filetto di tonno cotto al vapore con salsa di soia e pepe rosa su letto di lattuga romana.

Questo panino può essere pronto davvero in 5 minuti perché il tonno ha una cottura molto rapida e vi fornirà tutte le energie di cui avete bisogno oltre ad essere anche molto bello alla vista e super personalizzabile in questa versione.

I celiaci devono semplicemente utilizzare il loro pane per riprodurlo, mentre i Faffiners vegani possono optare per una cotoletta di ceci o seitan per avere comunque un favoloso risultato.

Pasta con yogurt greco e rucola con tartare di salmone aromatizzata, buonissima sia calda che fredda.

Non dovrete fare altro che scegliere il vostro yogurt greco preferito (per un piatto ne basta un cucchiaio), tagliuzzare la rucola fresca, cuocere la pasta, tagliuzzare a tartare un filetto di salmone crudo ben abbattuto o cotto al vapore e condirlo a vostro piacere.

Noi abbiamo utilizzato mezzo cucchiaino di salsa di soia, limone, pepe rosa, olio evo, sale rosa. Unite tutto per creare il vostro pranzo!

Patate lesse ripassate in padella e frittata di carciofi grigliati.
Per comporre questo piatto non dovrete fare altro che bollire le patate e una volta cotte ripassarle in padella con le spezie che più preferite.

Aggiungere, alla fine, un cucchiaio di olio evo a crudo. Per quanto riguarda la frittata è una semplicissima frittata alla quale abbiamo aggiunto, prima della cottura, dei carciofi precedentemente grigliati non conditi.

Provatelo anche nelle vostre schiscette, è un piatto che rende anche consumato freddo.

Taccole ripassate in padella con peperoncino, riso parboiled al naturale e uova al vapore al pepe rosa e origano.

Non dovrete fare altro che cuocere il riso, mettere in padella due uova prediligendo la cottura al vapore, cuocere le taccole e condire con peperoncino, prezzemolo e dell’olio evo a crudo.

Questa schiscetta è buonissima anche da fredda e quindi ottima da portare all’università o al lavoro!

Oggi un piatto semplice, pulito, ma sempre sfizioso, con questo riso basmati al naturale, salmone cotto al vapore con una spruzzata di salsa di soia ed un insalatina mista arricchita con semi di girasole, semi di lino, e noci.

Veloce, saziante e completo!

Ingredienti per la base:
🥗 insalata
🌾 60 gr. di riso venere
🥒 un cetriolo piccolo
💚 una zucchina piccola
🥕 una carota piccola
🥭 1/3 mango
🍤 200 gr. di gamberi sgusciati

Per la salsa yogurt:
🥣 un cucchiaio di yogurt greco 0%
🌱 un rametto di menta
🌿 un rametto di basilico
🍋 scorza e succo di mezzo limone
🫒 un cucchiaio di olio EVO
🧂sale
🍅 paprika forte

Gli ingredienti sopra riportati fanno riferimento a proporzioni standard, vanno quindi personalizzate in base al proprio schema alimentare 💜

Una ricetta fresca adatta anche ai vegetariani!
Schiscetta estiva con riso, lenticchie al vapore, pomodorini e cremina di yogurt greco all’erba cipollina.

Per ottenere questo piatto non dovrete fare altro che bollire gli ingredienti crudi, tagliare i pomodorini e condirli a vostro gusto e creare una salsina con yogurt greco (per una persona: 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di olio evo e spezie).

Buonissimo anche con aggiunta di un tocco piccante, vi svolterà il pranzo!

Per‎ prepararlo‎ dovrai:
⁣1️⃣‎ Tostare‎ le‎ fette‎ di‎ pane‎ integrale.
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⁣2️⃣‎ Preparare‎ una‎ salsa‎ mischiando‎ un‎ cucchiaio‎ di‎ yogurt‎ greco,‎ capperi‎ tritati,‎ un‎ cucchiaino‎ di‎ senape‎ e‎ uno‎ di‎ olio‎ evo,‎ e‎ succo‎ di‎ limone.
⁣
⁣3️⃣‎ Farcire‎ il‎ panino‎ seguendo‎ questo‎ ordine:‎ salsa‎ allo‎ yogurt‎ su‎ entrambe‎ le‎ fette;‎ mentre‎ soltanto‎ in‎ una‎ mettere‎ il‎ tonno‎ al‎ naturale,‎ il‎ pomodoro‎ e‎ l’insalata‎ tagliati‎ sottili.
⁣

Riso bianco, insalata di datterini gratinati e uova strapazzate super spicy (nel nostro caso, condite con paprika, curry, curcuma e origano fresco).

Per prepararle non dovrete fare altro che prendere due uova, metterle in un piatto, aggiungere spezie a piacere, sbattere le uova, metterle in padella con un cucchiaino di olio e “strapazzare”, fino a cottura ultimata!

Per un tocco ancora più spicy potete aggiungere anche qualche goccia di tabasco.

Cous cous con hummus di ceci e cavolo rosso al forno, olive nere piccanti e pomodorini!

Nel nostro caso il cavolo rosso è stato utilizzato come ingrediente salva-frigo 🌿 (non sprecate mai il cibo!) nel senso che era avanzato da una precedente preparazione ed è stato riutilizzato per creare un hummus più colorato e nutriente insieme a ceci, un cucchiaino di tahina, succo di limone, aglio, pepe nero e olio evo.

Questo per dirvi che insieme ai ceci potete frullare qualsiasi verdura preferiate.
Dopodiché abbiamo cotto il couscous, e aggiunto olive e pomodorini.

Schiscetta ottima anche consumata da fredda, ve ne innamorerete!

Mettete a bollire l’acqua e cuocete per 15/18 minuti un mix di cereali con quinoa, riso integrale e farro, nel mentre ripassate in padella dei piselli surgelati o in scatola con del pepe nero, scalogno e buccia di limone, e allo stesso tempo infornate, tagliate finemente, delle zucchine con pangrattato e spezie a piacere.

Passata circa una mezz’ora potrete comporre questo piatto e condirlo a crudo con dell’olio evo!
Adatto a tutti, vegani e vegetariani inclusi

Riso cotto in pentola e poi farcito con pepe rosa e paprika dolce.

Cuori di merluzzo cotti in padella con un po’ d’acqua e poi insaporiti.

Carciofi al vapore con olive nere leccino!

Potete omettere le olive oppure aggiungere qualche cappero, un paio di acciughe… in base ai vostri gusti!

Per una versione vegana/vegetariana potete sostituire il pesce con dei cubetti di tofu cotti in padella con salsa di soia e semi di sesamo.

Un piatto unico super spicy con penne alla crema di avocado aromatizzata al limone.

Per prepararla vi basterà schiacciare con la forchetta un piccolo avocado maturo e poi condirlo con un po’ d’olio, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone.

Unite le penne alla crema e condite con insalata di pomodorini ciliegini super dolci con olive piccanti e uova al vapore (bollite in un pentolino per qualche minuto fino al grado di cottura desiderata).

Aggiungete prezzemolo fresco, erba cipollina, pepe rosa e paprika dolce.
Un mix di sapori davvero esplosivi!

Anche‎ un‎ panino può‎ essere‎ un‎ pasto‎ completo‎ perfetto‎ per‎ i‎ tuoi‎ pranzi‎ a‎ lavoro‎ o‎ all’università‎ e‎ per‎ prepararlo‎ non‎ è‎ necessario‎ tantissimo‎ tempo‎ ✌🏻

Clicca sul pulsante e guarda il video su Instagram per gli ingredienti di questo buonissimo panino con insalata di ceci al pesto.

Riso basmati condito con olio all’origano e spezie, mozzarella ed una mega porzione di verdure grigliate, in questo caso peperoni e zucchine all’aglio e prezzemolo. Un pasto molto equilibrato, ricco di vitamine minerali e fibre.

La preparazione è molto semplice, vi basterà cuocere il riso in acqua bollente (il tempo di cottura varierà in base al tipo di riso che sceglierete) e scolarlo bene, tagliare la mozzarella a fettine o a cubetti, cuocere le verdure in padella o sulla griglia e infine condire il tutto con olio evo a crudo ed aromi a piacere.

Le quantità vanno in base al vostro schema alimentare!

Un piatto unico davvero delizioso, un mix di sapori sbalorditivi!

Riso basmati al vapore con zucchine, accompagnato da cuori di merluzzo aromatizzati alla paprika dolce, origano, pepe nero e scorzetta di limone e infine una scarola alla napoletana un po’ rivisitata, con datteri al naturale al posto dell’uvetta.

🥑 Toast con pomodori, avocado, uova in camicia con contorno semplice di funghi in padella.

Buonissimo anche senza uova, per un’alternativa vegana o con pane senza glutine, questo piatto è adatto a qualsiasi schema alimentare perché super equilibrato e ricco di buoni nutrienti, come le vitamine A,B,C,D e K (contenute nell’avocado),superfood per eccellenza, che aiuta grazie le sue proprietà ,a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi e fa bene a cuore e pelle!

Questo è un piatto tanto semplice quanto gustoso. È adatto ad un aperitivo, alla spiaggia o alle schiscette veloci per affrontare la calura estiva.

La bruschetta è fatta con baguette fresca, tonno al naturale e un’insalatina di pomodori datterini gialli e rossi condita con olio sale e basilico!

Grigliare le zucchine, bollire le patate e cuocere il tofu in padella.

Condire con paprika, pepe rosa e salsa di soia.

Un piatto veloce, saziante e gustoso, da assaporare sia caldo che freddo!

Oggi vi proponiamo un piatto unico gustoso e veloce, perfetto per le torride serate estive!

Pomodorini origano, aglio e basilico, salmone affumicato e pane integrale tostato!

In alternativa al salmone, se non lo gradite, usate dei ceci o dei fagioli rossi, oppure create una bruschetta con pane, formaggio fresco e verdure.

Burger di spinaci e tacchino con bruschetta di pane integrale e mega insalata mista fredda di tacchino al vapore, capperi, e pomodori gratinati.

Saziante, soddisfacente e ricco!

Abbondate di verdure mi raccomando (potreste aggiungere della freschissima lattuga o delle zucchine grigliate!) e accostatelo ad una bella macedonia di frutta fresca.

Oggi vi proponiamo una buonissima e semplicissima lattuga verde insieme ad una fantastica porzione di riso basmati con tonno al naturale e zucchine cotte in padella, il tutto condito con olio evo a crudo.

Ottimo per le vostre giornate in ufficio o in università e personalizzabile in base ai vostri gusti ed esigenze!

Per ogni ingrediente potete basarvi sulle quantità previste nel vostro piano alimentare e il gioco è fatto!

Insalata di riso freddo, con mais, fagioli rossi, pomodori e prezzemolo fresco!

Un piatto assolutamente completo, ricco di proteine, adatto ad un piano alimentare vegano e vegetariano (e anche senza lattosio!)

Questa è la nostra versione, voi potete personalizzarlo con il legume che più vi piace oppure potete arricchirlo con del pesce a cubetti, salsa alla yogurt o quadrotti di tofu/formaggio.

Per ogni ingrediente potete basarvi sulle quantità previste nel vostro piano alimentare e il gioco è fatto!

Insalata mista, pomodori, salmone affumicato e tigelle ripiene.

Una fantastica cena, veloce ma d’effetto, da proporre assieme ad un aperitivo o come piatto unico!

Crostini con pane fresco ai semi con salsa guacamole e salmone affumicato.

Per la guacamole abbiamo usato del cipollotto, avocado fresco, pomodori a cubetti, aglio, sale, pepe e limone. 🥑

I celiaci possono riprodurre questa ricetta semplicemente usando il loro pane senza glutine.

🌱 i vegani e vegetariani possono decidere di mangiare i crostini senza l’aggiunta del salmone o accostandoli a del tofu ben speziato e saltato in padella.

Oltre ad essere una goduria per gli occhi questo piatto è anche ricco di nutrienti, utili al vostro benessere! Infatti, l’avocado è letteralmente un superfood con la presenza di vitamina b5, b6, potassio e grassi monoinsaturi (quelli che comunemente chiamiamo “grassi buoni”) e il salmone è una buona fonte di proteine, sali minerali e Omega3.