Se vuoi mangiare fuori senza avere sensi di colpa, ascolta il Doc!

Ciao faffiner!
se stai leggendo questo articolo è molto probabile che tu conosca bene quella sensazione strana che compare quando ricevi un messaggio in chat dal tuo gruppo di amici:

“Mangiamo una pizza in compagnia stasera?”

Da una parte senti entusiasmo, desiderio di stare con gli altri, ma dall’altra compare un pensiero silenzioso che sussurra:

“E la dieta, dottore? Come faccio?”

È un conflitto diffusissimo ed è anche uno dei punti più delicati del percorso nutrizionale, dato che il cibo, mio caro faffiner, è anche cultura, affetto, rituale, identità, appartenenza. Quando si prova a cambiare alimentazione senza affrontare il tema della socialità, il risultato è quasi sempre lo stesso, ovvero tensione interna, senso di colpa, rinuncia alla vita sociale, paura degli inviti…

Mio caro faffiner, mettiti l’anima in pace, perché non è possibile rinunciare costantemente a tutto questo, è una strada non sostenibile.

Oggi voglio parlarti proprio di come uscire dal meccanismo del senso di colpa quando decidi di mangiare fuori con gli amici, e come recuperare la serenità nelle occasioni sociali senza sabotare il percorso che hai intrapreso.

“Dottore… credo che i suoi consigli siano davvero necessari in questo caso!”

 

Il problema non è mangiare fuori.

Partiamo da una verità che spesso sorprende ovvero che il problema vero e proprio è come viviamo mentalmente il mangiare fuori.

Molti pazienti arrivano in studio convinti che il ristorante sia il nemico numero uno, e molto spesso il disagio nasce dall’insieme di regole rigide e aspettative che portiamo con noi al tavolo: se dentro di te esiste l’idea che ci siano cibi “buoni” e cibi “cattivi”, la cena fuori diventa automaticamente una prova morale e un pasto fuori programma diventa una minaccia che può rovinare settimane di impegno.

Faffiner, devi capire che il problema vero è il dialogo che avviene nella tua testa, non quello che decidi di ordinare.

 

Socialità e cibo: un legame antichissimo.

Mangiare insieme è un comportamento profondamente umano, in quanto lo facciamo da sempre, e condividere il pasto ha significati che vanno ben oltre l’alimentazione. Mangiare insieme segnala appartenenza, rafforza relazioni, crea ricordi, celebra passaggi importanti.

Nel tuo piccolo, prova a pensare alle feste di famiglia, alle cene tra amici, ai pranzi di lavoro, agli appuntamenti romantici, e vedrai che quasi ogni momento significativo della tua vita ha il cibo come sfondo.

Quando provi ansia nel mangiare fuori, in realtà stai vivendo un conflitto tra due bisogni fondamentali:

• il bisogno di salute e controllo
• il bisogno di connessione e piacere.

Il problema nasce quando li percepisci come incompatibili, ed invece entrambi sono legittimi e meritano spazio,

“Eh, dottore, parla bene lei… mai io poi finisco sempre con il sentirmi in colpa…”

 

Il circolo vizioso del senso di colpa e della compensazione.

Faffiner ricordati che finirai sempre per sentirti in colpa e creare modalità di compensazione decisamente poco sane se non fermerai il pensiero dominante che ti porta a credere che mangiare fuori sia il vero problema.

E la compensazione è proprio un ulteriore punto fondamentale di tutto questo meccanismo: saltare pasti il giorno dopo, mangiare meno durante il pasto che precede l’uscita o allenarsi in modo punitivo rinforza l’idea che la cena fuori sia un errore madornale e fa crescere a dismisura ansia e senso di colpa.

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Perché la dieta rigida non funziona nella quotidianità.

Quando parliamo di diete, possiamo notare che sulla carta funzionano tutte perfettamente.

I problemi, cosa che ti ho già sottolineato più volte in altri articoli, nascono quando si sbatte il muso nella realtà di tutti i giorni, dove gli imprevisti sono una costante.

Ed è proprio qui che capisci che ogni avvenimento inatteso deve comunque essere inglobato nel tuo piano alimentare, perché altrimenti tutto questo non può essere sostenibile nel lungo periodo.

La sana nutrizione che dura nel tempo deve includere la variabilità e deve poter convivere con la socialità senza trasformarla in un campo minato.

La rigidità alimentare, se in un primo momento dà una sensazione di controllo, nel lungo periodo crea molta frustrazione, e, prima o poi, si finisce per esplodere.

 

Il ruolo delle emozioni a tavola.

Mangiare fuori Oltre ad attivare pensieri relativi al cibo, attiva anche emozioni legate alla socialità, come desiderio di appartenenza, paura del giudizio, bisogno di sentirsi parte del gruppo, volontà di non sembrare complicati, voglia di lasciarsi andare…

Tutto ciò smuove tantissime sensazioni e talvolta si mangia di più per imitazione o per non sentirsi osservati, altre volte per compensare una settimana stressante oppure, molto più semplicemente, perché ci si sta divertendo, ed È ASSOLUTAMENTE NORMALE.

Il problema nasce quando interpreti queste reazioni come fallimenti personali invece che come risposte umane a un contesto sociale.

“Sì, dottore, ma se mangio bene certe cose le devo per forza evitare…”

 

La falsa idea della perfezione alimentare.

Molte persone immaginano che chi segue un’alimentazione equilibrata non mangi mai pizza, dolci o fritti e questa immagine crea aspettative irrealistiche e aumenta la pressione.

In realtà un’alimentazione sana è flessibile, varia, imperfetta e include anche momenti di piacere puro, come le uscite a cena con gli amici.

Quindi, mio caro faffiner, la differenza sta nel rapporto mentale che hai con i tuoi pasti fuori casa.

“Ho capito, dottore, ma in pratica che cosa devo fare?”

 

Come uscire dal meccanismo: cambia prospettiva.

Hai ragione, faffiner, arriviamo alla parte pratica e voglio iniziare con il ricordarti che il cambiamento parte dal modo in cui si interpreta l’evento “mangiare fuori”, che deve essere vissuto come una normale esperienza di vita.

Ma passiamo alle strategie per fare in modo che questo cambiamento diventi reale.

 

Strategia 1: smetti di “risparmiare calorie” prima dell’uscita.

Saltare pasti per compensare la cena è una delle strategie più diffuse ed è anche una delle più controproducenti, perché arrivare al ristorante con fame intensa aumenta la probabilità di mangiare oltre la sazietà, riducendo la capacità di scegliere con lucidità e amplificando la sensazione di perdita di controllo.

Mio caro faffiner ricordati che mangiare in modo regolare durante la giornata è il primo passo per vivere serenamente la cena fuori casa.

 

Strategia 2: entra al ristorante con un’intenzione, non con una regola.

Le regole rigide creano tensione, perché sono delle imposizioni, mentre le intenzioni creano una direzione senza metterti troppa pressione addosso.

Importi di non mangiare dolci, è diverso dal pensare di uscire dal ristorante sentendoti bene e non troppo pieno, e la differenza è enorme, perché l’intenzione lascia spazio alla flessibilità e all’ascolto del corpo.

 

Strategia 3: rallenta il ritmo del pasto.

La velocità con cui mangiamo cambia radicalmente la percezione della sazietà, ed è proprio in contesti sociali che si tende ad accelerare, perché si parla, si ride, ci si diverte e si mangia senza accorgersene.

Rallentare, faffiner, significa fare pause naturali, respirare, appoggiare le posate, partecipare alla conversazione, gustare ogni singolo boccone con piacere, trasformando così il pasto in un’esperienza unica.

 

Strategia 4: normalizza il piacere.

Il piacere fa parte della salute, non è un suo nemico, e concedersi di apprezzare davvero ciò che si mangia riduce la sensazione di trasgressione e trasforma l’esperienza da “sgarro” a momento da vivere e condividere.

Ricordati che quando il piacere è permesso, la quantità spesso si autoregola.

 

Strategia 5: abbandona la compensazione.

Il giorno dopo una cena fuori non devi punirti, perché l’unica scelta sana ed equilibrata da fare è tornare alla tua normalità, ovvero colazione regolare, pasti equilibrati, movimento… la solita routine, insomma!

Il messaggio che arriva al tuo cervello, quindi, è che nulla è stato rovinato, e questo è uno dei passaggi più potenti per spezzare il circolo del senso di colpa.

 

Strategia 6: impara a scegliere senza sentirti osservato.

Devo dire, con rammarico, che molte difficoltà nascono dalla paura del giudizio.

“Eh già dottore…. Il mio primo pensiero è che cosa penseranno di me se ordino questo o quest’altro..”

 

Caro il mio faffiner, la verità è che ognuno è concentrato sul proprio piatto o sulla conversazione, ed è la nostra mente che tende a sovrastimare quanto gli altri ci osservino.

Ti dò un consiglio spassionato: scegli ciò che desideri davvero e regalati un atto di libertà alimentare.

“E quindi, doc, quando posso davvero ritenermi soddisfatto di una cena fuori? Quando mangio ciò che voglio o quando non esagero?”

 

Quando la cena diventa un successo.

Una cena fuori riuscita è quella da cui torni a casa sereno, soddisfatto, con lo stomaco a posto e senza bisogno di compensare, perché questo è il vero indicatore di equilibrio.

Faffiner, non deve per forza essere perfetta dal punto di vista nutrizionale, hai capito?

“Quindi, dottore, da dove comincio per imparare a non sentirmi in colpa?”

 

Parti dal presupposto che per modificare il rapporto che hai con il cibo serve pratica, perché qualsiasi cambiamento richiede tempo e costanza, non basta leggere un articolo e sentirsi trasformati, ma bisogna iniziare un percorso durante il quale fare i conti con sé stessi e con le proprie convinzioni.

Ci saranno serate più semplici e serate più difficili, ma ricorda che ogni esperienza è un tassello del tuo percorso.

Faffiner, non aspettare la fine della dieta per vivere pienamente la tua vita sociale, perché sia una che l’altra fanno parte della tua quotidianità e devono funzionare in armonia nonostante tutto.

Sono certo che tu possa imparare a vivere ogni cosa che ti accade come un momento di connessione che si inserisce in un quadro più ampio di equilibrio.

“Dottore, è fantastico sentirle dire queste cose, ma è un percorso lungo, e credo di aver bisogno di un aiuto… Le cene fuori mi impensieriscono ancora!”

 

Capisco perfettamente, faffiner, ma non dimenticare mai che quando il rapporto con il cibo diventa flessibile, la socialità smette di essere un ostacolo e torna a essere ciò che è sempre stata, ovvero uno spazio di condivisione e piacere.

Il percorso nutrizionale è un modo di vivere che deve poter entrare in ogni ristorante, in ogni festa, in ogni tavola condivisa, in ogni momento della tua vita, senza troppe imposizioni e senza sensi di colpa.

Vivilo con serenità tenendo a mente che non dipende sempre tutto dalla tua forza di volontà!

E se hai bisogno di un supporto per imparare a percorrere questa strada, a tuo dire lunga e tortuosa, il tuo dietista preferito è sempre a disposizione!

E, detto tra noi, ho anche una novità che potrebbe davvero fare al caso tuo ma ancora non sono pronto per parlarne!

 

A presto, faffiner!